Діяльність державної санітарно-епідеміологічної служби регламентується Законом України «Про забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення», «Положенням про державний санітарно-епідеміологічний нагляд», у відповідності до якого метою державного санітарно-епідеміологічного нагляду є виявлення і призупинення порушень санітарного законодавства, іншими нормативно-правовими документами.
Основними задачами державного санітарно-епідеміологічного нагляду в м.Суми є такі:
Забезпечення контролю за виконанням санітарного законодавства, санітарних і протиепідемічних (профілактичних) заходів, а також приписів, постанов головного державного санітарного лікаря, а також вимог викладених у висновках, які видаються головним державним санітарним лікарем;
Забезпечення контролю за санітарно-гігієнічною та епідемічною ситуацією на території міста;
Проведення санітарних і епідеміологічних розслідувань, направлених на виявлення причин і умов виникнення і розповсюдження інфекційних хвороб, професійних захворювань, масових неінфекційних захворювань (отруєнь) і радіаційних вражень людей;
Розробка пропозицій щодо проведення санітарних та протиепідемічних (профілактичних) заходів;
Проведення державної санітарно-епідеміологічної експертизи;
Статистичне стеження у сфері забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення, державний облік інфекційних та професійних захворювань, масових неінфекційних захворювань (отруєнь) і радіаційних уражень людей, пов’язаних з шкідливим впливам факторів середовища життєдіяльності;
Вжиття заходів по призупиненню порушень санітарного законодавства і притягнення до відповідності осіб, винних в скоєнні таких правопорушень.